Mejores Escuelas de gastronomía en Ciudad de México

¡Bienvenidos amantes de la comida! Si eres de los que disfrutan no solo comer, sino también cocinar y experimentar en la cocina, has llegado al lugar correcto. Hoy hablaremos sobre las escuelas de gastronomía en Ciudad de México y todo lo que necesitas saber para estudiar en ellas. ¿Te imaginas aprender a preparar los platillos más deliciosos y tradicionales de la región? ¡Pues sigue leyendo! Te contaremos sobre los costos, horarios y oferta académica para que puedas comenzar tu aventura en el mundo de la gastronomía hoy mismo.

Todas las escuelas de gastronomía en Ciudad de México

En México hay una gran cantidad de opciones para estudiar turismo y gastronomía a nivel superior. ¡De hecho, hay 1,224 programas educativos disponibles con 142 títulos distintos! Este amplio abanico de opciones es gracias al trabajo de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, (CONPEHT). 

En el caso de Ciudad de México, este estado cuenta con 9 centros de capacitaciones en el área culinaria:

Universidad Tecnológica de México

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

¡Sí! En UNITEC valoran el esfuerzo y el talento de los jóvenes mexicanos al ofrecer una Beca Académica de primer ingreso del 45%.

¿Cuánto dura la carrera?

La Licenciatura en Gastronomía tiene una duración de 4 años, con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios por la SEP (RVOE).

Requisitos

Los requisitos para inscribirse en esta universidad no están disponibles por los momentos. Pero, generalmente, los requisitos para entrar a una escuela o instituto de gastronomía son:

• CURP vigente.
• Acta de nacimiento.
• Certificado de salud.
• Fotos tamaño infantil.
• Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses.
• Certificado de secundaria o bachillerato (o su equivalente).

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en UNITEC

Su plan de estudios está elaborado para cursarse en corto tiempo y está actualizado según las necesidades del mercado laboral. Tiene un enfoque teórico-práctico en el que podrás desarrollar tus conocimientos en la cocina conforme avancen tus clases.

Orientada a la gastronomía, solo ofrecen la licenciatura, sin embargo, también cuentan con Licenciatura en Nutrición, Licenciatura Internacional en Turismo y Reuniones, Licenciatura en Mercadotecnia, ¡y muchas más!

¿Cuenta con clases online?

De hecho sí, puedes cursar varias carreras de su oferta académica en línea con una duración de 4 años aproximadamente.

¿Hay cursos sabatinos?

Puedes comunicarte con ellos y checar si puedes cursar sus opciones educativas con esta modalidad, ¡pero apostamos que sí!

Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

Si necesitas una ayuda económica para poder cursar tus estudios de gastronomía, te recomendamos comunicarte con la escuela para consultar si tienen algún plan de financiamiento.

¿Cuánto dura la carrera?

Puedes optar por estudiar la carrera en 2 modalidades:

• Licenciatura en Gastronomía a distancia: Duración de 4 años, turno matutino.
• Licenciado en Gastronomía: Duración de 8 semestres, de lunes a viernes.

Requisitos

Los requisitos para inscribirse en esta universidad no están disponibles por los momentos. Pero, generalmente, los requisitos para entrar a una escuela o instituto de gastronomía son:

• CURP vigente.
• Acta de nacimiento.
• Certificado de salud.
• Fotos tamaño infantil.
• Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses.
• Certificado de secundaria o bachillerato (o su equivalente).

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México

Con reconocimiento internacional y sedes en México, Venezuela, Argentina, Colombia, EE. UU. y República Dominicana, esta escuela forma a sus estudiantes de la mano de los mejores chefs a nivel mundial.

Además de las licenciaturas, también ofrecen:

• Carrera de panadería y pastelería profesional: Duración de 2 semestres entre semana.
• Carrera de cocinero y pastelero profesional: 3 veces por semana en horarios diversos.

Cursos cortos:

• Curso online de panadería mexicana: 2 sesiones.
• Curso presencial de cheesecake y tiramisú: 2 sesiones.
• Curso presencial de panqués: 2 sesiones.
• Curso presencial de petit fours y galletas: 2 sesiones.
• Curso presencial de pizzas caseras: 1 sesión a la semana.
• Curso presencial de pozoles y birria: 2 sesiones.

¿Cuenta con clases online?

¡Claro que sí! Tienen un espacio llamado Aula Virtual donde podrás ver tus clases de manera remota.

¿Hay cursos sabatinos?

Puedes comunicarte con ellos y checar si puedes cursar sus opciones educativas con esta modalidad, ¡pero apostamos que sí!

Colegio Superior de Gastronomía

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

Te recomendamos comunicarte con el Colegio Superior de Gastronomía para consultar si tienen algún plan de financiamiento.

¿Cuánto dura la carrera?

La Licenciatura en Gastronomía tiene una duración de aproximadamente 3 años.

Requisitos

Los requisitos para inscribirse en esta universidad no están disponibles por los momentos. Pero, generalmente, los requisitos para entrar a una escuela o instituto de gastronomía son:

• CURP vigente.
• Acta de nacimiento.
• Certificado de salud.
• Fotos tamaño infantil.
• Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses.
• Certificado de secundaria o bachillerato (o su equivalente).

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en el Colegio Superior de Gastronomía

Con más de 29 años de experiencia formando profesionales culinarios, el plan de estudios del Colegio Superior ofrece las mejores formaciones de la alta cocina. El rango de precios varía entre $1,500 y $62,000, dependiendo de la especialidad.

Maestría:

• Maestría en Alta Dirección de Empresas Restauranteras y Servicios de Alimentos y Bebidas.

Diplomados:

• Diplomado superior de gastronomía.
• Diplomado en vinos para la formación de Sommelier.
• Diplomado avanzado en pastelería, panadería y chocolatería.
• Diplomado de chocolatería, panadería y repostería.

Cursos: Sushi, Paellas, Flanes, Tacos, Comida Peruana, ¡y muchos más!

¿Cuenta con clases online?

Sus clases son en su mayoría prácticas presenciales, pero puedes consultar con el instituto si ofrecen modalidad online o híbrida.

¿Hay cursos sabatinos?

Puedes comunicarte con ellos y checar si puedes cursar sus opciones educativas con esta modalidad, ¡pero apostamos que sí!

Cessa Universidad

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

Te recomendamos comunicarte con la universidad para consultar si tienen algún plan de financiamiento.

¿Cuánto dura la carrera?

La Licenciatura en Gastronomía tiene una duración de 9 semestres en modalidad presencial.

Requisitos

Si quieres ser parte de los cientos de estudiantes egresados de esta universidad, deberás cumplir con los siguientes requisitos:

• Acta de nacimiento.
• Solicitud de admisión que te harán llegar luego de solicitar tu inscripción (llenada y escaneada).
• Si estás estudiando la preparatoria: constancia de estudios con promedio global de los dos primeros años de bachillerato y lo que lleves cursado del último periodo, especificando si adeudas alguna materia. Si ya egresaste: constancia de terminación de estudios o copia del certificado de preparatoria, donde se muestre el promedio global de todos los años cursados.
• Identificación oficial con fotografía vigente (pasaporte, credencial de preparatoria o INE).
• Se sugiere contar con una carta de recomendación firmada por tu Orientador Vocacional, un profesor o directivo de tu escuela preparatoria.
• Por correo electrónico te enviarán una solicitud de admisión; llénala, fírmala, escanéala y envíala también por correo.
• Lee y acepta los avisos de privacidad.

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en Cessa Universidad

Si sueñas con formarte como un profesional culinario que domine producción culinaria, nutrición, química, ciencias de los alimentos, administración y creatividad, la Licenciatura en Gastronomía de esta universidad es para ti.

Además, también ofrecen:

Licenciaturas:

• Nutrición y Ciencias de los Alimentos: 9 semestres, presencial.
• Administración de Restaurantes: 9 semestres, presencial.
• Administración Hotelera: 9 semestres, presencial.
• Relaciones Públicas y Dirección de Eventos: 8 semestres, presencial.

¿Cuenta con clases online?

¡Sí! Puedes cursar la licenciatura en Relaciones Públicas y la de Administración de Negocios de Hospitalidad en modalidad online.

¿Hay cursos sabatinos?

Puedes comunicarte con ellos y checar si puedes cursar sus opciones educativas con esta modalidad, ¡pero apostamos que sí!

 ASPIC Instituto Gastronómico 

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

Te recomendamos comunicarte con ellos para consultar si tienen algún plan de financiamiento.

¿Cuánto dura la carrera?

Por los momentos no ofrecen la carrera de gastronomía, pero sí una especialidad de Chef Universal con una duración de 24 meses en turnos matutino, vespertino o nocturno.

Requisitos

Los requisitos para inscribirse en esta universidad no están disponibles por los momentos. Pero, generalmente, los requisitos para entrar a una escuela o instituto de gastronomía son:

• CURP vigente.
• Acta de nacimiento.
• Certificado de salud.
• Fotos tamaño infantil.
• Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses.
• Certificado de secundaria o bachillerato (o su equivalente).

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en ASPIC Instituto Gastronómico

ASPIC trabaja bajo los lineamientos del modelo educativo europeo avalado por la SEP y forma a sus estudiantes no solo en el manejo de alimentos, sino también en idiomas como inglés o francés.

Especialidades:

• Chef Internacional: 24 meses, 3 días por semana en diferentes turnos.
• Chef: 12 meses.
• Chef Pâtissier & Chocolatier: 18 meses.

Cursos:

• Taller de inicio a la gastronomía: 2 partes de 30 horas cada uno.
• 10 menús gourmet: 30 horas.
• Menús de Cocina Francesa Tradicional: 15 horas.
• Curso de cocina italiana: 30 horas.
• Cocina mexicana tradicional: 10 clases.
• Curso tacos, tostadas y tamales: 5 clases.
• Fusión delicia asiática: 30 horas.
• Sushi: 3 clases de 3 horas.
• Cocina española: 15 horas.
• Pastelería fina: 30 horas.

¿Cuenta con clases online?

¡Claro que sí! Por medio de Classroom.

¿Hay cursos sabatinos?

Puedes comunicarte con ellos y checar si puedes cursar sus opciones educativas con esta modalidad, ¡pero apostamos que sí!

Instituto Tecnológico Restaurantero

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

Te recomendamos comunicarte con el ITR para consultar si tienen algún plan de financiamiento.

¿Cuánto dura la carrera?

Por los momentos no ofrecen la carrera de gastronomía, pero sí una capacitación en Arte Culinario Profesional con una duración de 2 años.

Requisitos

Los requisitos para inscribirse en esta universidad no están disponibles por los momentos. Pero, generalmente, los requisitos para entrar a una escuela o instituto de gastronomía son:

• CURP vigente.
• Acta de nacimiento.
• Certificado de salud.
• Fotos tamaño infantil.
• Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses.
• Certificado de secundaria o bachillerato (o su equivalente).

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en el ITR

Los egresados del ITR se caracterizan por sus habilidades prácticas y analíticas, con una visión creativa, innovadora y competitiva.

Diplomados:

• Gastronomía: 6 meses, modalidad SABATINA de 9:00 a 12:00 horas.

Cursos:

• Cocina italiana: 4 sesiones, modalidad SABATINA de 9:00 a 12:00 horas.

¿Cuenta con clases online?

Sus clases son en su mayoría prácticas presenciales, pero puedes consultar con el instituto si ofrecen modalidad online o híbrida.

¿Hay cursos sabatinos?

Puedes comunicarte con ellos y checar si puedes cursar sus opciones educativas con esta modalidad, ¡pero apostamos que sí!

Instituto de Gastronomía México

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

¡Sí! Pero te recomendamos comunicarte con el Instituto de Gastronomía México para consultar cómo aplicar a estas becas.

¿Cuánto dura la carrera?

La Licenciatura en Gastronomía tiene una duración de 9 cuatrimestres.

Requisitos

Si deseas comenzar tu carrera culinaria dentro del IGM, deberás tener los siguientes requisitos a la mano:

• Acta de Nacimiento.
• CURP.
• Certificado de Preparatoria.
• Último comprobante de Domicilio.
• Identificación Oficial.
• Reglamento Firmado.
• Contrato Firmado.
• Contrato de garantía en colegiaturas congeladas.
• 6 Fotografías Tamaño Infantil Actuales.

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en el Instituto de Gastronomía México

Con el fin de formar profesionales integrales dentro del mundo culinario, el IGM ofrece formaciones enfocadas en la alta cocina y los idiomas. Además de la licenciatura, también cuentan con:

• Preparatoria: 2 años.
• Preparatoria con chef profesional: 2 años, 3 turnos.
• Preparatoria con administración: 2 años, 3 turnos.

Cursos:

• Taller de repostería: 3 meses.
• Taller de repostería de Vanguardia: 1 mes.
• Barista Básico: Clase única.
• Pizza Chicago: Clase única.
• Panes Planos: Clase única.
• Drip Cake: Clase única.

¿Cuenta con clases online?

Sus clases son en su mayoría prácticas presenciales, pero puedes consultar con el instituto si ofrecen modalidad online o híbrida.

¿Hay cursos sabatinos?

Sí, claro que sí, puedes cursar la preparatoria en modalidad sabatina.

Centro Integral de Artes Culinarias

¿Es una escuela pública?

No, es una institución privada.

¿Hay becas?

Invitan a sus aspirantes a contactarse con ellos para darles más información.

¿Cuánto dura la carrera?

Depende del curso que elijas, las duraciones varían.

Requisitos

Los requisitos para inscribirse en esta universidad no están disponibles por los momentos. Pero, generalmente, los requisitos para entrar a una escuela o instituto de gastronomía son:

• CURP vigente.
• Acta de nacimiento.
• Certificado de salud.
• Fotos tamaño infantil.
• Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses.
• Certificado de secundaria o bachillerato (o su equivalente).

¿Cuánto gana un chef?

Oferta educativa y cuánto cuesta estudiar en el Centro Integral de Artes Culinarias

El Centro Integral de Artes Culinarias ofrece capacitaciones en formato de cursos en distintas especialidades como repostería o platillos mexicanos. Para más información referente a sus cursos te recomendamos comunicarte con el centro.

¿Cuál es la mejor escuela de gastronomía en Ciudad de México?

Si quieres formarte como un profesional de la alta cocina y aprender las mejores técnicas de la cocina nacional e internacional, te recomendamos el Centro Gastronómico Zeneca La Lune. Gracias a su variado plan de estudios y su profesional altamente capacitado podrás comenzar tu carrera culinaria de la mano de los mejores.

• Ubicación: Séneca 37, Polanco, Polanco II Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX, México.
• Teléfono: +52 55 5281 6930.

¿Cuáles son las escuelas de gastronomía más económicas en Ciudad de México?

Podríamos considerar al Colegio Superior de Gastronomía como una de las escuelas de gastronomía más accesibles. Sus capacitaciones van desde los $1,000 pesos y comparado con el resto de escuelas dentro de la República Mexicana está muy por debajo del promedio de costos, ya que esta carrera y capacitaciones suele ser una de las más costosas en términos de colegiaturas, uniformes y utensilios.

Todo lo que debes saber antes de estudiar gastronomía

¿Eres un apasionado de la cocina y quieres convertirte en un chef de renombre? Antes de poner las manos en la masa, descubre las mejores instituciones para formarte y triunfar en el mundo de la gastronomía con esta guía imprescindible.